Bügünde blogda sizinle Ramazan akşamlarının vazgeçilmez tatlısı şekerpare paylaşmak istiyorum.Hafif bir tarif oldu bu tarif çünkü, bunu Tereyağ ile değil sıvıyağ ile ve irmiksiz yaptım.
AFIYET OLSUN:)
MALZEMELER;
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
2 ADET YUMURTA( BİRİNİN SARISI ÜZERI İÇİN)
1 SİLME ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA TOZU
4 SU BARDAĞI UN
ŞERBETI İÇİN;
3 SU BARDAĞI
3 SU BARDAĞI ŞEKER
3-4 DAMLA LİMON SUYU
2-3 DAMLA VANİLYA ÖZÜ
YAPILIŞI;
Ilk olarak yoğurt,sıvıyağ,yumurta,tuz,kabartmatozu,vanilya ve un hamur yoğurma kabında güzelce yoğrulur ve el ile istenilen şekil verilir. Ben oval yapmayı tercih ettim.
Üzerine yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmez karıştırılır ve üzerlerine sürülür.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar sonra 175 derece ye düşürülür ve pişirilir.
Fırında pişerken şerbeti hazırlanır.
3 su bardağı suya 3 su Bardağı şeker Ocak'ta kaynatılır ve kaynadıktan sonra 3-4 damla limon suyu ve 2-3 damla vanilya esansı damlatılıp ılıklaştırılır.
Fırından çıkan şekerparelerde ılıklaşınca üzerlerine şerbet dökülür ve antepfıstığı ile süslenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder