KÜRT KÖFTESİ

Merhaba,

Bugün size Kürt köftesi tarifini vermek istiyorum.Bu tarifi çok sevdiğim Linda abla ve Vildan yaptı bende size tarif edicem.

MALZEMELER;

2 SU BARDAĞI KÖFTELİK BULGUR

2 SU BARDAĞI SICAK SU

1 SU BARDAĞI UN

YARIM ÇORBA KAŞIĞI BIBER SALÇASI

YARIM ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON

1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

1 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZI BIBER

1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ

SOS MALZEMESİ;

YARIM SI BARDAĞI SIVIYAĞ

6-7 TANE TAZE SOĞAN

YARIM DEMET MAYDONOZ

1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

1 ÇORBA KAŞIĞI BIBER SALÇASI

2 DİŞ SARIMSAK

TUZ

İSTEĞE BAĞLI REYHAN OTU

YAPILIŞI:

İlk olarak bulguru sıcak su ile ıslatıp yumuşamasını bekliyoruz.sonra diğer malzemeleri ekleyip bayağa yoğuruyoruz. Özelliği çok fazla yoğurup macun gibi yapmak.yoğurduktan sonra 15 dk dinlendirdikten sonra elimize misket kadar alıp ortasından parmağımız ile bastırıyoruz.köfteleri şekillendirdikten tencereye su koyuyoruz ve 2 yemek kaşığı tuz ilave edip haşlıyoruz.sonra sosumuzu hazırlayabiliriz.

Tencerede sıvıyağımızı koyup ince ince kestiğimiz taze soğanları kavuruyoruz daha sonra sarmısak, salçalar, tuz ve maydonozu da ilave edip pişiriliyoruz.

( taze soğan yok ise kuru soğan ile yapıp maydonozu çok koyabilirsiniz) isteğe bağlı reyhan otuda koyabilirsiniz.

Köftelerin üzerine yoğurt ve sosumuzu koyup servis edebiliriz.

AFIYET OLSUN:)