Bugün yine bir börek tarifi paylaşmak istedim. Mercimekli börek çok güzel bir tarif oldu. Yine tabiki deneyerek paylaştığım bir tarif.
MALZEMELER:
7 ADET YUFKA
1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
1 SU BARDAĞI SU
1 KASE UN
İÇ MALZEME:
2 SU BARDAĞO HAŞLANMIŞ YEŞIL MERCİMEK
4 ADET SOĞAN
TUZ,KARABİBER
ÜZERI İÇİN:
YUMURTA SARISI
GALETE UNU VEYA SUSAM
YAPILIŞI:
Ilk olarak mercimeklerimizi bol suda haşlıyoruz.mercimekler yumuşayıp haşlanana kadar soğanları yemeklik doğrayıp kavurup haşlanan mercimekleri ekleyip tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz.
1 Yufkayı açıp seriyoruz üzerine su ve yağlı karışımı fırça ile sürüp üzerine unu elek ile serpip Yarım ay şeklinde katlıyoruz.üzerine tekrar su ve yağ karışımı ve un serpip uzun yerine mercimekli harcı yayıyoruz.ve rulo şeklinde katlayıp bıçak ile verev olarak kesip tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. İsteğe bağlı galete unu veya susam kullanıyoruz.
190 derece fırında yaklaşık 40 dk kızarana kadar pişiyoruz
AFIYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder