Bugün blogda çok severek yediğim bir türlü yapmaya cesaret edemediğmbir tatlı yaptım. Bence harika.:)
MALZEMELER:
6 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
YARIM ÇAY BARDAĞI SU
YARIM TÜP VANİLYALI ŞEKER( yok ise 1 paket vanilya)
1 PAKET KABARTMA TOZU
3 SU BARDAĞINDAN 1 YEMEK KAŞIĞI EKSİK UN
ŞERBET İÇİN:
1,5 LITRE SÜT
2 PAKET 400 ML KREMA
1 SU BARDAĞI TOZŞEKER
KARAMEL SOS İÇİN:
1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KREMA
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
YADA ( HAZIR KARAMEL SOS KULLANABİLİRSİNİZ)
YAPILIŞI
İlk olarak yumurta beyazı ve sarılarını ayrı ayrı kaplara ayırıyoruz. Yumurta Akın'ı bir tutam tuz ve 1,5 su BARDAĞI şeker ile köpürene kadar çırpıyoruz.ayrı kapta yumurta sarısını Yarım çay bardağı su ve vanilya şekeri ile tel çırpıcıyla çırpıyoruz. Yumurta sarılarını yumurta akına ilave edip mikserin en düşük ayarı ile çırpıyoruz. Unumuzu ve kabartma tozumuzu elekten geçirerek karışıma yavaş yavaş ilave edip yine en düşük mikser ayarında aynı yöne doğru çırpıyoruz.un kaybolana kadar yeterli. Çok çırpmayın.dikdörtgen borcamı yağlayıp karışımı her yere Eşit olucak şekilde yayın. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirin. Kürdan ile ortasını kontrol edin temiz çıkar ise pişmiştir.Pandispanyamızın her yerini kürdanla deliyoruz ki şerbetimiz iyi işlesin.
Kekimiz soğur iken şerbetimizi hazırlıyoruz.Ocağa sütümüzü şekeri kremayı alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamasına gerek yok.Şerbet ılınınca kekimizi kesip üzerine şerbeti döküyoruz. Kek sütü çekerken karameli hazırlıyoruz. Tavaya şekeri alıp arada karıştırarak yakmadan eritiyoruz. Eriyen şekere tereyağ ilave edip ( daha parlak olsun diye) karıştırmaya devam. Son olarak kremayıda ilave edip kaynayana kadar pişir. Ocaktan alıp kekimizin her yerine yayıyoruz.1 gece dolapta kalırsa daha iyi olur.
AFIYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder