MALZEMELER
25-30 adet küçük dolmalık biber
4-5 adet patlıcan
4-5 adet patates
4-5 adet kabak
4-5 adet kapya biber
4-5 adet domates
2-3 diş sarımsak
Tuz
Sıvıyağ
YAPILIŞI
Patlıcanlar,patatesler,kapyabiber ve kabak küp küp doğranır çok az sıvıyağ ve tuz ile harmanlanır ve ayrı ayrı fırınlanır. (Az ölçü yaparsanız hepsini birlikte fırınlayabilirsiniz). En son Küçük seçilmiş olan dolmalık biberlerde hafif yağlanır ve tepsiye doğru ağzı gelicek şekilde fırınlanır.
Ocak'ta 4-5 domates kabukları kesilir ve menemen yapar gibi kavrulur içine 2-3 diş sarımsak koyulur. Fırınlanmış dolmalık biberler kızartma ile doldurulur ve domates sos ile süslenir. Fırınlama yağda kızartmadan çok daha pratik ve sağlıklı oldu. 200 derece de fırınlayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder