İzleyiciler

9 Mart 2018 Cuma

KARNIBAHAR PİZZA

KARNIBAHAR PİZZA🍕🍕🍕🤹‍♀️🍕 

Malzemeler

  • 1 adetbüyük boy karnabahar
  • 2 adet yumurta
  • rendelenmiş kaşar peyniri mozzerella 
  • karabiber
  • Parmesan (isteğe bağlı hamura lezzet veriyor)
  • baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmız
  • Tuz


SOS İÇİN

  • Hazır domates sos
  • 1 yemek kaşığı
    acı sos
  • kekik
  • ÜZERİ İÇİN 
  • domates
  • mantar
  • 200 gram
    rendelenmiş mozzarella peyniri
  • Sucuk,zeytin,istediğiniz malzeme

Püf Noktası

Haşlanmış karnaba harların suyunu iyice süzdürmeniz gerekmektedir. Temiz bir tülbent içine aldığınız haşlanmış karnabaharları sıkarak da suyunu çıkartabilirsiniz.


Pişirme Önerisi

Pizza tabanı karışımında yumurta olmazsa olmazlardan sayılabilir ancak rendelenmiş kaşar peyniri yerine arzu ettiğiniz yağlı bir peyniri kullanmayı tercih edebilirsiniz.Pizza tabanı üzerine arzu ettiğiniz şarküteri ürünlerini dizebilirsiniz.


YAPILIŞI


  1. Karnabahardan oluşacak pizza tabanını hazırlamak için; yeşil sap ve sert kök kısımlarını ayıkladığınız karnabaharı çiçeklerine ayırın.
  2. Bol suda yıkayıp üzerlerini kuruladığınız karnabaharları, blenderdan geçirip kum haline getirin.
  3. Ekmek kırıntısı gibi gözüken karnabaharları fırında bone içinde 170 derecede 10 dk yumuşamasını sağlayın
  4. Yumuşayan  karnabaharların üzerine bastırarak fazla suyunu çıkartın.
  5. Yumuşak karnabaharları; yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve baharat karışımıyla derin bir kasede karıştırarak hamur haline getirin.
  6. Karnabahardan oluşan pizza tabanını yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine yuvarlak şeklinde yayın.
  7. 190 derece fırında 20 dk pişsin 
  8. Basit ve pratik bir pizza sosu için; (hazır Domates sosunuz yok ise)domates salçası ve acı sosu ılık suyla karıştırıp kıvamını açın. Zeytinyağı ve kekik eklediğiniz sosu karıştırın.
  9. Hazırladığınız pratik domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizza tabanının orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Tabanın kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakmayı unutmayın.
  10. Domatesi halka şeklinde incecik dilimleyin. Üzerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları ince ince kestikten sonra pizzanın üzerine yerleştirin.
  11. Son olarak rendelenmiş mozzarella peynirini üzerine serpiştirdikten sonra hazırladığınız pizzayı önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin