ÇITIR SOKAK SİMİT
MALZEMELER
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşık seker
1 Tatlı kaşık tuz
1 tatli kasik tereyağ
4 su bardak un (kontrollü değisken)
BULAMAK IÇIN(karamel surup)
1su bardak seker
1,5 Şu bardak su
Simitlik susam (kavrulmus)
YAPILIŞI
Ilk olarak serbet yapalım.tencereye sekeri alıp ocakta karamel yapar gibi eritiyoruz.Baya yanıyor şeker.ocsktsn alıp dikkatli şekilde suyunu koyuyoruz cok sıçrıyor aman dikkat.ocaktsn alıp soğutuyoruz.suzgecle süzün ki içinde yanik kalan şeker olmasın.
Hamur için önce sıvıları şeker ve mayayı da koyup karıştırıyoruz.sonra un ve tuzumuzu koyup iyice yoğuruyoruz.tek buyuk beze yapıyoruz. elimizle uppp uzun çubuk yapip ortadan birbirine dolayarak yuvarlayıp simit şekli veriyoruz.
Susam bir tepsiye döküyoruz şerbette hazır.once serbete sonra susama buluyorum.bu şekilde hepsi tepside 15 dk beklesin.sonra baska tepsiye yağlı kağıt koy.dev simiti elinle düzelt tepsiye koy.
Ilk önce 10 dk 100 derece firinda sonra 200 derece alt üst ayarda firinda 20 dk.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder