ÇİKOLATA KAPLAMALI OREO DONDURMA
MALZEMELER
400 MLkutu krema
1,5 su bardak condensed milk(süt reçeli)
28-30adet oreo
Parça çikolata(isteğe bağlı)
DIŞ KAPLAMASI İÇİN
100 gr sütlü
100 gr bitter çikolata
Condensed Milk tarifi
1 litre süt
1 su bardak toz şeker
1 çay kaşık karbonat
YAPILIŞI
ilk olarak hazır süt reçelini yoksa evde kendimiz hazırlayabiliriz.1 litre süte 1 su bardak toz şeker ekleyip karıştıralım.kaynadığı anda 1 çay kaşık karbonat ekleyip kısık ateşte arada karıştırarak arada köpükleri alana kadar yaklaşık 45-50dk süt oranı azalıp rengi karamelleşene kadar pişirelim.(önemli tencerenin büyük olsunki karbonat taşma yapmasın)1 litre sütten yaklaşık 600 ml çıkıyor.onuda buzdolabinda kapaklı kavanozda saklayın.
Simdi tarife gelelim.ilk olarak buzluğa kremamızı ve cirpacağimiz kabı atalım. Biz diğer yandan bitter ve sütlü çikolatalarımızı benmari eritelim ve silikon olan herhangi bir kalıba yarısını fırça ile her tarafına erimiş çikolata ile kaplayalım ve buzluğa onuda atalım.15 dk sonra kalan çikolatayıda kaplayalım.buzlukta beklesin.
Buzluktan krema ve karıştırma kalıbını alalım.mikser ile kremamızı havalandıra havalandıra çırpalım.Krema iyice kabaracak ardından soğumuş condensed Milk (süt reçelini )ekleyip tekrar çırpalim.icine irili ufaklı kırarak oreo ları kıralım,karıştıralım.çikolata parçalarını ekleyelim.karıştıralım.Buzluktan silikon çıkarıp donmuş çikolata üzerine oreolu dondurmayı döküp streçleyip dondurucuya atalım ve 8 saat sonra servis için çıkarıp silikon u çıkarıp bıçakla dilimleyelim.enfesss bir dondurma.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder