GÖZLEME

GÖZLEME
Malzemeler
Hamuru için:
• 1 paketkuru maya
• 3 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 6-6,5 su bardağı un

İçi için:PATATES,PEYNİR,ISPANAK KIYMA KULLANILABİLİR.
• 4 adet büyük boy patates
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kırmızı toz biber,pul biber,k.biber
• 1 büyük kuru soğan
• 1 kase kaşar peyniri

YAPILIŞI
• Maya, şeker ve su karıştırılır 5 dakika beklenir. Sonra tuz ve unun yarısı eklenip tahta kaşıkla karıştırılır.
• Bir bardak daha un eklenip karıştırılır ve yoğurmaya başlanır.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Ben akşamdan buzdolabına koyup sabah yapıyorum siz anında yapmak isterseniz hamuru bir kaba alıp üzerini kapatıp iç malzemeleri hazırlamaya geçebilirsiniz.
• İçi için: Patatesler haşlanıp soyulur, Bir kaba alınıp Ayrı yerde yemekli soğan kavrulur patates ile ezilir.pulbiber,tozbiber,k.biber ve tuz ile püre yapılır.istege bağlı kaşar  eklenip iyice karıştırılır.
• Soğuyunca hamurdan bezeler koparılıp ince bir şekilde açılır patatesli harç ve kaşar koyulup D şeklinde kapatılır. Isınmış tavada önlü arkalı pişirilir.

• PÜF NOKTASI
• MAYASIZ GÖZLEME İLE MAYALI GÖZLEME FARKI!MAYALI OLAN DAHA YUMUSAK OLUR.
• İSTEĞE BAĞLI DAHA ÇITIR OLSUN DİYE HAMURU SADECE UN,SU,TUZ İLEDE YOĞRULABİLIR.