Çıtır Çubuk Yaprak Ga leta
Malzemeleri
• 2,5-3 su bardağı un.kontrollu koyun (ben yarı yarı çavdar un ile karışık kullandım.
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• 1 tutam şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşık sirke
• Susam-çörekotu -çekirdek ic-yulaf ezmesi (İsteğe bağlı)
• Yumurta akı üzerine sürmek için
• Yağlı kağıt
YAPILIŞI
• Un,(ben yarı yarıya çavdar ve beyaz un karışım kullamdım)Zeytinyağı,sirke, su, tuz, ve şeker derince bir kaba koyuyoruz.
• Hamur hazırlanınca iki yağlı kağıdın arasına hamuru koyup, açıyoruz.
• Üstündeki yağlı kağıdı kaldırıyoruz.
• Üstüne yumurta akı sürüyoruz.
• Susamı,çekirdek içini,yulaf ezmesi serpiyoruz.
• Ve uzun ince galeta şeklinde kesip kıvırıyoruz,yada kare şeklinde küçük dilimlere kesiyoruz.
• Önceden ısıtığımız 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder