FIRINDA PATATES PÜRELİ KÖFTE

FIRINDA PATATES PÜRELİ KÖFTE
Malzemeler
Püre için
• 5 adet orta patates
• Yarım su bardağı kaşar rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 Su bardağı süt
• Tuz, karabiber,az muskat rende

Köfte için
• 400 gr kıyma
• 1 yumurta
• 2 orta soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber ,pulbiber, kimyon
• 3 yemek kaşık galete unu

Ayrı olarak 1 su bardak bezelye haşlayalım

Sosu için
• 2 su bardağı domates sos
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için
• Kaşar rende

YAPILIŞI
• İlk önce püre için patatesleri soyup doğrayıp  haşlayalım.
• Sıcakken patatesleri ezelim.
• İçine tereyağı sütü ,tuzu ,karabiberi,(tercihen çay kaşık ucu ile muskat tozu), kaşar rendesi ekleyip iyice karıştıralım.
• Kaşıkla içinde patates sıcak olduğu için yağ ve peynir eriyecek.
• Daha sonra borcamın en alt kısmına elimizle yayalım.
• Sonra köfte yapımı için kıyma ve diğer malzemeleri koyarak 5 dakika yoğuralım.

• Ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp dolapta 10 dakika dinlendirin.
• Daha sonra  biraz sıvı yağ eklediğiniz tavada hafif kızartalım ve pürenin üzerine dizelim.
• Sos için domates sosu,salça ve suyunu köfteleri kızarttığımız tavada biraz pişirelim.
• Ayrı yerde 1 su bardak bezelyemizi suda pişirelim.
• Köftelerin üzerine  bezelyeyi ve sosu dökelim fırına verip 15 dakika pişirelim.
• Sonra fırından alıp üzerine kaşar rendeleyip tekrar fırına verip kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim.