4 Bezeli Kolay Baklava Tarifi'nin Malzemeleri
• 2 yumurta
• 50 gr tereyağı eritilecek
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çimdik Tuz
• 4,5- 5 su bardak kadar un
Üzerine
• 1 su bardağı sıvı yağı (Fındık yağı kullandım)
• 250 gr tereyağı
Açmak için
• Nişasta
Şerbeti
• 4 su bardağı su
• 3, 5 su bardağı şeker
• Yarım limon
İçine
• Ceviz fındık
Yapılışı
• Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak başlayalım.
• Şekeri ve suyu tenceremize koyup kaynatalım. Kaynama noktasına gelince dakika tutalım toplamda 20 dakika yeterli ocaktan almadan 5 dakika ince çeyrek limon sıkalım şerbetimiz tamam. Soğumaya bırakalım.
• Hamuru yumaşak bir kıvamda yoğuralım.
• Daha sonra yarım saat dinlendirelim hamuru eşit 4 parçaya bölelim yarım saat daha dinlendirelim.
• Dinlendirdiğimiz bezelerden 1 tanesini tezgaha alıp nişasta serperek açabildiğimiz kadar merdane ile açalım her tarafına gelecek şekilde bolca nişasta ekleyelim (korkmayın bolca ekleyin) zarf şeklinde katlayalım katlama işlemi yaparken her katına bolca nişasta serpelim.
• Tekrar bohça katlar gibi katlayarak kenara alalım yarım saat dinlendirelim.
• Bütün bezeleri aynı şekilde tamamlıyalım. Dinlenen hamurları açabildiğimiz kadar açalım tepsi büyüklüğünün ölçüsüne göre keselim.
• Kenarlardan artan kısımları da içine serelim 1. kat tamam 2. kat için yine ayni işlemi yapalım ve içi malzemesini eşit şekilde yayalım.
• 3. kat yine aynı işlemi yapalım iç harcımızdan eşit şekilde yayalım. 4 kat olabildiğince düzgün şekilde açalım.
• En son katı keseceğimiz için kenar kısımdan artan yufkayı alt kısam koyalım.
• Düzgün olsun daha sonra dilediğimiz şekilde keselim ve erittiğimiz tereyağını sıvı yağ ile karıştıralım her yerine gelecek şekilde dökelim.
• 150 derece önceden ısıtılmış fırında ağır ağır pişirelim. Soğuk şerbeti ılık baklava ile kavuşturalım (tavsiyem yiyeceğiniz zaman yapın bu bütün baklava tarifleri için geçerli ) afiyet olsun 😍
•
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder